面粉機械產(chǎn)品質(zhì)量提升

為了能夠達到速凍餃子生產(chǎn)性能的要求，小麥質(zhì)量的影響同樣是非常大。在小麥粉生產(chǎn)工藝設(shè)計和面粉機械生產(chǎn)設(shè)備的造型都進行了很大的革新。在設(shè)備的造型方面要求選擇性能佳和運行可靠性設(shè)備（全套進口德國布勒公司生產(chǎn)設(shè)備），在制粉工藝設(shè)計和控制方面進行了與眾不同的創(chuàng)新，對物料的分配方面采取了特殊的方法重新調(diào)整，基本放棄老的同質(zhì) 合并（按物料的純度和大小進行合并）的工藝設(shè)計方法，采用按小麥不同部位面粉機械性能進行合并。經(jīng)過智謀研磨，合理的出粉到科學(xué)的調(diào)粉，再通過精密的配粉。從而使面粉的延彈性達到速凍過程的抗凍防裂能力強和面粉機械加工過程的適應(yīng)能力好，同時使面粉的觀感達到速凍過程的要求。

除了設(shè)備、工藝的影響，所以在小麥的選擇方面同樣要求非常嚴格和科學(xué)。在小麥的選擇上嚴格按照公司的小麥接收內(nèi)控標準進行。針對速凍餃子的生產(chǎn)特性，面粉的質(zhì)量要求主要是解決餃子生產(chǎn)過程的機械性能問題，所以小麥的機械性能是重要的。小麥的延彈性是決定面粉機械性能的重要指標，該公司經(jīng)過多年的經(jīng)驗積累和通過大量數(shù)據(jù)的分析總結(jié)出小麥生產(chǎn)出面粉在速凍過程中適合的參數(shù)。根據(jù)標準進行小麥采購，從根本保障了面粉的質(zhì)量。再在加工過程中采用同類小麥分開加工和實行基礎(chǔ)粉配粉的面粉機械操作模式使面粉的速凍加工性能得到更好的加強。同時也使產(chǎn)品的價值大化和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的更合理。